活動内容のご紹介
食への取り組み
イタリアンレストランで重ねた経験を活かし、
洋食を中心に、さまざまな国のお料理を考案します。
いつもの食卓が華やかになるような、
魅力的なレシピを心がけています。
洋食を中心に、さまざまな国のお料理を考案します。
いつもの食卓が華やかになるような、
魅力的なレシピを心がけています。
レシピ・メニュー考案
カフェなどの店舗で提供するような本格料理や、日々の暮らしで作る家庭料理まで、さまざまなシチュエーションに合わせた華やかなレシピを考案いたします。
撮影（静止画・動画）
考案したレシピをより魅力的に伝えるため、静止画や動画として撮影しております。自宅にスタジオを設け、一眼レフカメラで撮影しておりますので、綺麗に撮影したデータを、迅速に納品することが可能です。
商品開発・監修
食材の魅力を活かした加工品の開発＆監修を承っております。食材の選定・レシピ考案・調理工程・パッケージデザインなど、オリジナルの商品をともに制作させて頂きます。
PROFILE
料理家
大家 輝（HIKARU OYA）
1988年生まれ。岡山生まれ・大阪育ち。A型。
兵庫県立大学環境人間学部にて生物行動学・生態学を学び、天然木の魅力を発信する木質系建材メーカーの営業として勤務。ひとを豊かにする住空間を提案していく中で、食卓という空間にその答えを見出す。 食を深く学ぶ為、大阪・中之島にあるイタリアンレストランで修行。
レストラン退職後、料理長としてオリジナルブランド「FOR THE TABLE」を設立。 商品プロデュース、レシピ考案、メニュー監修、 スタイリング、動画・静止画撮影などの制作を通して、 食のクリエイターの想いを食卓に届ける活動を行っている。
現在は山々に囲まれる土地、大阪府能勢町に移住。 食と暮らしと、自然の関わりを実際に体感しながら、日々、SNSなどで発信活動をしている。
SNS総フォロワー数 5.3万人。
Instagramで発信しているレシピ動画などを掲載しております。
料理動画のサンプルとして、ぜひご覧ください。